قیمت شیرینی، شب یلدا افزایش ندارد

بررسی قیمت شیرینی شب یلدا نشان می‌دهد که قیمت مصوبی برای شیرین وجود ندارد و شیرینی شب یلدا باقیمت‌های مختلفی در نقاط مختلف شهر به فروش می‌رسد.

هیچ‌گونه افزایش قیمت شیرینی شب یلدا نداریم

علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه قنادان تهران در گفت‌وگو با پانا درباره قیمت شیرینی شب یلدا، گفت: «در شب یلدا هیچ‌گونه افزایش قیمت شیرینی نخواهیم داشت. بعد از حذف ارز ترجیحی، قیمت مواد اولیه بالا رفت و درنتیجه شیرینی گران شد. این گرانی شیرینی از همان روزها باقی مانده وگرنه در شب یلدا هیچ‌گونه افزایش قیمتی نخواهیم داشت.»

حذف قیمت دستوری از شیرینی‌ها

بهره‌مند درباره اینکه چرا نرخ مصوبی برای قیمت شیرینی وجود ندارد، گفت: «سال‌های گذشته بخشی از مواد اولیه قنادی‌ها از سوی دولت تعیین می‌شد و ازاین‌جهت قیمت مصوب و دستوری بود اما اکنون براساس مواد اولیه مصرفی قنادی‌ها که به‌صورت آزاد می‌خرند، قیمت تعیین می‌شود.»

وی افزود: «واحد صنفی مربوطه قیمت مواد اولیه را مشخص می‌کند. اتحادیه قنادی‌ها هم در کنار واحدهای صنفی نسبت به قیمت‌ها نظارت دارد. درواقع عرف قیمت شیرینی براساس کیفیت مشخص می‌شود.»

نرخ قیمت شیرینی خشک و تر

وی با اشاره به اینکه قیمت شیرینی در نقاط مختلف تهران تفاوت بالایی ندارد، اظهار کرد: «نرخ شیرین خشک از کیلویی ۱۰۰ هزار تومان تا ۱۳۰ هزار تومان براساس مواد اولیه مصرفی شیرینی متفاوت است و برای شیرینی تر این قیمت از ۱۲۰ هزار تومان شروع می‌شود تا ۱۵۰ یا ۱۶۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.»

رئیس اتحادیه قنادان تهران با اشاره به اینکه قیمت مواد اولیه شیرین کاملاً مشخص است و نمی‌توان کم یا زیاد مصرف کرد، گفت: «ممکن است در ایام شب یلدا برخی از واحدها از سود خودشان کم کنند و باقیمت کمتری شیرینی را بفروشند تا هم خودشان استفاده ببرند و هم مردم توان اقتصادی خرید داشته باشند.»

کاهش فروش ۴۰ تا ۵۰ درصدی قنادی‌ها

بهره‌مند با اشاره به کم‌شدن فروش قنادی‌ها گفت: «فروش شیرین در قنادی‌ها نسبت به سال گذشته ۴۰ تا ۵۰ درصد افت داشته است و دلیل این موضوع کم‌شدن قدرت خرید مردم است که تأثیر مستقیم روی خرید شیرینی دارد. شیرین اولویت اصلی سبد خانوار نیست و به همین دلیل باوجوداینکه سال گذشته موضوع کرونا را هم داشتیم اما اکنون مردم کمتر شیرینی می‌خرند و حتی من پیش‌بینی می‌کنم از این هم کمتر بشود.»