امروز: جمعه 21 مرداد 1401 - 13:09 تبلیغات
خبرگزاری پانا
  • خبرگزاری پانا
  • صفحه اصلی
  • آموزش و پرورش
      در حال بارگزاری
  • سیاسی
      در حال بارگزاری
  • اقتصادی
      در حال بارگزاری
  • اجتماعی
      در حال بارگزاری
  • فرهنگی
      در حال بارگزاری
  • ورزشی
      در حال بارگزاری
  • عکس
      در حال بارگزاری
  • ویدئو
  • رسانه‌های دیگر
      در حال بارگزاری
  • استانها
    • صفحه اصلی استان‌ها
    • آذربایجان شرقی
    • آذربایجان غربی
    • اردبیل
    • اصفهان
    • البرز
    • ایلام
    • بوشهر
    • تهران
    • شهرستانهای تهران
    • چهارمحال و بختیاری
    • خراسان جنوبی
    • خراسان رضوی
    • خراسان شمالی
    • خوزستان
    • زنجان
    • سمنان
    • سیستان و بلوچستان
    • فارس
    • قزوین
    • قم
    • کردستان
    • کرمان
    • کرمانشاه
    • کهگیلویه و بویراحمد
    • گلستان
    • گیلان
    • لرستان
    • مازندران
    • مرکزی
    • هرمزگان
    • همدان
    • یزد
  • دانش‌ آموز خبرنگار
  • آرشیو
  • درباره ما
  • ارتباط با ما

پانا رسانه‌های دیگر

خواص و کاربرد‌های سیر

خواص و کاربرد‌های سیر

8/6/2022 2:00:00 AM
8/6/2022 2:00:00 AM
شنبه 15 مرداد 1401 - 02:00
سیر

تهران (پانا) - قطعا از خاصیت‌های سیر برای سلامتی بسیار شنیده‌اید، اما باز هم باید به شما تاکید کنیم که خواص سیر برای سلامتی باورنکردنی است. بقراط، پزشک یونان باستان و پدر پزشکی غرب عادت داشت برای بهبود انواع مشکلات سلامتی سیر تجویز کند. درواقع، او اعتقاد داشت: «بگذارید خوراکی داروی شما باشد و دارو خوراکی شما باشد.» علم نوین هم خواص سیر برای سلامتی را تأیید کرده است.

به گزارش جامعه ۲۴، سیر بومی آسیای میانه است. یک گل سیر حاوی چندین حبه است، حبه‌های که با یک پوست نرم و شفاف پوشانده شده‌اند. این گیاه پرخاصیت به عنوان یکی از قدیمی‌ترین گیاهان کشت شده در جهان شناخته می‌شود.

‌سوابق تاریخی موجود نشان می‌دهند که استفاده از سیر به ۵۰۰۰ سال قبل برمی‌گردد. از گذشته تاکنون از سیر به عنوان یک چاشنی خوش طعم و عطر در مواد غذایی استفاده می‌شده است، همچنین سیر به عنوان یک داروی سنتی همواره مورد توجه بوده است.

خواص و کاربرد‌های سیر

سیر حاوی کالری، چربی‌های اشباع و سدیم کمی است. سیر چندین ماده معدنی مفید مانند فسفر، پتاسیم، منیزیم، زینک، کلسیم و آهن دارد و مواد معدنی کمیاب مانند ید، گوگرد و کلر را نیز شامل می‌شود.

براساس بانک اطلاعات ملی مواد مغذی USDA، سیر منبع غنی ویتامین‌های گروه B فولات، تیامین، نیاسین و B-۶ و ویتامین‌های C، A و K است. سیر یکی از منابع نادر رژیم غذایی ترکیبات آلی است. در ادامه بیشتر با خواص این گیاه بی نظیر آَشنا خواهید شد.

محافظت از بدن در برابر سرماخوردگی

در فصل‌های که آنفلوآنزا و سرماخوردگی شیوع پیدا میکند، بسیاری افراد از بیماری‌های ایجاد شده رنج می‌برند. گفته می‌شود افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف‌تری هستند، بیش‌تر مستعد ابتلا به این بیماری‌ها هستند؛ و به گفته‌ بسیاری مصرف سیر می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند.

مطالعات نشان می‌دهد مصرف روزانه این گیاه پرخاصیت ابتلا به آنفلوآنزا و سرماخوردگی را تا ۶۳ درصد کاهش می‌دهد؛ بنابراین در فصول سرد سال اضافه کردن سیر به رژیم غذایی‌تان را فراموش نکنید.

کمک به کاهش فشار خون بالا

بیماری‌های قلبی عروقی مانند حمله قلبی و سکته قلبی بزرگ‌ترین قاتل‌های دنیا شناخته می‌شوند. فشار خون بالا یا همان هایپرتنشن، یکی از مهم‌ترین عوامل این بیماری‌ها هستند. پژوهش‌های انسانی نشان داده است، سیر به عنوان یک مکمل غذایی تأثیر چشمگیری در کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا دارد.

تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهد که عصاره‌ سیر در دوز ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ میلی‌گرم در یک دوره‌ی ۲۴ هفته‌ای به اندازه‌ داروی آتنولول در کاهش فشار خون مؤثر است. دوز سیر به‌عنوان مکمل غذایی باید نسبتا بالا باشد تا اثرات مطلوب داشته باشد. میزان آلیسین مورد نیاز بدن حدودا برابر با ۴ حبه سیر در روز است.

جلوگیری از مسمومیت با فلزات سنگین

دوز‌های بالای سیر ممکن است از آسیب اندام ناشی از فلزات سنگین جلوگیری کند. ترکیبات گوگرد موجود در این گیاه به طور چشمگیری سطح سرب در خون را کاهش می‌دهد. آن‌ها همچنین از علائم سمی که با سر درد و افزایش فشار خون ظاهر می‌شوند، جلوگیری می‌کند و همچنین به جذب بهتر آهن و روی در خون کمک می‌کنند.

گزارش سال ۲۰۱۲ منتشر شده در فارماکولوژی و سم شناسی پایه و بالینی نشان می‌دهد که سیر در کاهش غلظت سرب در بافت خون بسیار مؤثر است.

برای درمان خروپف در خواب

پژوهشگران معتقدند که مصرف خوراکی‌های تندی مثل سیر، پیاز، ترب کوهی خر و پف را کاهش می‌دهد. دلیل احتمالی این مسئله ممکن است این باشد که چنین خوراکی‌هایی به خشک ماندن مسیر هوا و مجاری بینی کمک می‌کنند، و از این طریق تجمع مخاط‌هایی را که باعث انسداد سینوس می‌شوند، کاهش می‌دهند. اگر انسداد سینوس عامل خر و پف باشد، با مصرف سیر ممکن است مشکل‌تان برطرف شود.

برخی از متخصصان دارو‌های گیاهی نیز معتقدند سیر حتی می‌تواند خر و پف ناشی از آپنه‌ خواب را درمان کند، زیرا این حبه‌ پر خاصیت لوزه‌های بزرگ شده و هم‌چنین التهاب دستگاه تنفسی را تسکین و کاهش می‌دهد. به هر حال، سیر برای سلامتی مفید است و مصرف آن عوارض جانبی چندانی به همراه نخواهد داشت.

کمک به تقویت و سلامت استخوان‌ها

پژوهش‌های انجام شده بر روی جوندگان نشان می‌دهد مصرف سیر می‌تواند با افزایش سطح استروژن در جوندگان ماده، از تحلیل استخوان‌ها جلوگیری کند.

مطالعات نشان داده است مصرف روزانه مقدار زیادی عصاره سیر یا ۲ گرم سیر خام، به طرز چشم‌گیری از شدت کمبود استروژن در زنان یائسه جلوگیری می‌کند. خوراکی‌هایی نظیر سیر یا پیاز در درمان پوکی استخوان موثر هستند.

پیشگیری از بیماری آلزایمر و فراموشی

آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد در فرایند پیری مؤثر اند. سیر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که سازوکار محافظت از بدن را در برابر آسیب اکسیداتیو تقویت می‌کند. مشاهده شده است دوز بالای سیر به‌عنوان مکمل غذایی، آنزیم‌های آنتی اکسیدان را افزایش می‌دهد. همچنین در کسانی که فشار خون بالا دارند، استرس اکسیداتیو را به‌طور چشمگیر کاهش می‌دهد.

در مجموع، اثرات سیر روی کاهش کلسترول و فشار خون، و نیز خواص آنتی‌اکسیدانی آن، می‌تواند برای پیشگیری از آلزایمر و جلوگیری از فراموشی و سایر بیماری‌های مغزی مفید باشد.

کمک به کنترل آسم

خوردن چند حبه سیر آب پز یک درمان هومیوپاتی موثر برای کاهش علائم آسم است. یکی دیگر از راهکار‌های پیشنهادی، نوشیدن یک لیوان شیر با سه حبه سیر آب پز هر شب قبل از خواب است.

این درمان می‌تواند علائم بیماران آسم را تسکین دهد. حملات آسم ممکن است با خوردن چند حبه سیر خرد شده با سرکه مالت کنترل شود. با این حال، توصیه می‌شود قبل از امتحان کردن این روش‌های درمانی در خانه با یک متخصص مشورت کنید.

مبارزه با کم خونی و کمبود آهن

علیرغم این واقعیت که آمریکا کشوری با استاندارد‌های بالای زندگی است، اما بیش از ۲۰ میلیون نفر از جمعیت آن به خاطر رژیم غذایی ناسالم، مصرف چربی، و کمبود پروتئین از کم‌خونی رنج می‌برند.

بیش‌تر افراد می‌دانند کمبود آهن در جریان خون از دلایل کم‌خونی است اما در واقع کم‌خونی ناشی از کمبود هموگلوبین گلبول‌های قرمز است که توانایی خون برای انتقال اکسیژن به سلول‌ها و خروج دی‌اکسید‌کربن را تحت تاثیر قرار می‌دهد. علائم کم‌خونی شامل خستگی، ضعف، تنگی نفس، سرگیجه و غش، تپش قلب، رنگ‌پریدگی، قاعدگی طولانی، و دشواری در تمرکز است.

یکی از خوراکی‌های موثر برای کمبود آهن و کم‌خونی، سیر است. به شدت توصیه می‌شود افراد مبتلا به کم‌خونی آن را به رژیم غذایی‌شان اضافه کنند. مصرف سیر به هر شکلی، می‌تواند به جذب آهن کمک کند. زیرا سیر دارای دی‌آلیل‌سولفید است که تولید فروپورتین، پروتئین مسئول جذب و تولید آهن، را افزایش می‌دهد.

سیر خواص سیر
اخبار مرتبط
  • ۸۰۰ تن سیر در میاندورود برداشت شد

  • توقف سیر تعدادی از واگن‌های مسافری با عمر بالای ۴۸ سال

  • بدون استعدادیابی، غنی‌سازی اوقات فراغت خروجی مطلوبی را به همراه نخواهد داشت

نظرات
1- لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
2- نظرات حاوی مطالب توهین‌آمیز یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران و مغایر با قوانین کشور منتشر نمی‌شود.
3- نظرات پس از تایید منتشر می‌شود.
نظر شما با موفقیت ثبت شد

  • پربیننده ها
  • آخرین
  • این وسایل را با دستمال کاغذی تمیز نکنید

  • شناسایی ۷۳۹۶ بیمار جدید کرونا در کشور؛ ۸۴ بیمار دیگر جان باختند

  • سفر یک‌روزه مدیرکل آموزش و پرورش کرمانشاه به شهرستان جوانرود

  • یارانه مردادماه امشب واریز می‌شود

  • برگزاری نشست شورای آموزش و پرورش در استانداری کرمانشاه

  • تقدیر اتاق بازرگانی کرمانشاه از جوان کرمانشاهی نفر اول کنکور

  • ترکیب احتمالی پرسپولیس در اولین بازی لیگ

  • دستگیری سارقان 2000 تیشرت

  • محمد موسوی کاپیتان تیم ملی والیبال شد

  • نجات ۲۲ نفر از سیل دیروز فیروزکوه

  • تامین ۸ هزار دستگاه اتوبوس برای جابجایی مسافران اربعین 

  • قیمت طلای جهانی کاهش یافت

  • مرگ کارگر جوان در حوضچه قیر

  • دوره آموزشی بسیج دانش‌آموزی پایگاه حضرت مریم (س) در شیراز

  • جزئیات بازدید رئیس کل دادگستری استان تهران از انبارهای گمرک فرودگاه امام

  • اعتراض باشگاه استقلال به تصمیم سازمان لیگ

  • پرداخت آنلاین مالیات نقل‌وانتقال خودرو

  • تاکید بر تکریم مسافران راه‌آهن از سوی روسای قطار و کارکنان حوزه حمل‌ونقل ریلی

  • دومین برد والیبال ایران در بازی‌های کشورهای اسلامی

  • امسال چند دستگاه تلفن همراه به کشور وارد شده است؟

  • نماز جمعه این هفته به امامت آیت الله صدیقی برگزار می‌شود

  • مدارس ایمن جایگزین مدارس کانکسی بم می‌شود

  • حفاری چاه اکتشافی چنگوله به‌زودی آغاز می‌شود

  • متن سند احیای برجام تقریبا مورد موافقت قرار گرفته‌ است

  • ایران در حال بررسی پیشنهاد اروپا در سه حوزه پادمان، تحریم و تضمین است

  • زمان دیدار افتتاحیه جام‌جهانی تغییر کرد/بازی ایران طبق برنامه قبل

  • آغاز لیگ برتر ایران با پخش بازی استقلال از تلویزیون

  • دیدار وزیر آموزش و پرورش با خانواده خبرنگار شهید

  • اردوی تفریحی، تربیتی دهه هشتادی‌های بهارستانی

  • تجلیل از خبرنگاران فعال پانا بهارستان یک

  • اجتماع رهروان زینبی در شهرستان اسلامشهر

  • دوزیست بار دیگر طراوت را به گیشه سینما بازگرداند

  • تنهاییِ همگانی!

  • توقف عملیات جست‌وجوی کوهنوردان سقوط کرده در یخچال یخار

  • با وجود طوفان شن، آیت‌الله رئیسی در جمع مردم روستای کروچان کرمان حضور یافت

  • طرح‌های آب و خاکی خسارت‌دیده در اثر سیل جبران خواهند شد

  • بازدید وزیر اقتصاد از منطقه ویژه اقتصادی سیرجان

  • ۱۱۷ میلیارد جریمه خشکاندن درختان ولیعصر به خرید بوستان اختصاص می‌یابد

  • تیم یحیی ترسناک‌تر از همیشه؛ رقابت خاص ۳ ستاره پرسپولیس

  • تحریم‌های آمریکا 200 میلیارد دلار به ایران خسارت زده است

  • دستور مهم اژه‌ای درباره پرونده صدور چک به نام افراد کارتن‌خواب

  • رئیسی با مردم روستای تنگ‌شاه کرمان دیدار و گفت‌وگو کرد

  • چارلی کافمن سوژه می‌شود؛ مریل استریپ با «اقتباس» در خانه هنرمندان ایران

  • میزان ورودی سدهای پنج‌گانه تهران به بیش از ۴۸ میلیون مترمکعب رسید

 
کلیه حقوق متعلق به خبرگزاری پانا است.
ارتباط با ما درباره ما
طراحی و اجرا : سماسیستم