روایتی تاریخی از نگاه انسان به غذا

به گزارش روابط عمومی شبکه مستند، چهل و دومین قسمت از برنامه تلویزیونی «به اضافه مستند» با پخش و بررسی مستند «انسان گرسنه» به کارگردانی کمیل سوهانی روی آنتن شبکه مستند می‌رود.
مستند «انسان گرسنه» روایتگر تاریخ فرهنگی و اجتماعی «غذا» است و تلاش می‌کند نگاه انسان به غذا در طول تاریخ و تغییرات آن از گذشته‌های دور تا سال‌های اخیر را به تصویر بکشد.
نسبت غذا با محیط‌زیست یکی از بخش‌های اصلی در این مستند است. نام این فیلم یعنی «انسان گرسنه» پاسخ به این پرسش است که «چرا انسان هنوز گرسنه است، با اینکه بیش از هر زمان دیگری در تاریخ، حیوانات را برای رفع گرسنگی خود می‌کشد و بیش از هر زمان دیگری از منابع زمین برای تولید مواد غذایی استفاده می‌کند؟»
در این قسمت و پس از پخش مستند، میز کارشناسی برنامه با حضور محمدحسین عمادی عضو هیئت علمی دانشگاه و کمیل سوهانی برگزار شده و تاریخ فرهنگی اجتماعی «غذا» مورد نقد و بررسی قرار می‌گیرد. این قسمت از برنامه، روز سه‌شنبه ۱۸ آبان ساعت ۲۰:۳۰ از شبکه مستند پخش خواهد شد و بازپخش آن روزهای چهارشنبه ۱۹ آبان ساعت ۸:۳۰ و جمعه ۲۱ آبان ساعت ۱۵ است.
«به اضافه مستند»، مجموعه برنامه تلویزیونی شبکه مستند است که به پخش مستندهای دیده نشده داخلی و خارجی در تلویزیون و بحث کارشناسی پیرامون موضوع مستند می‌پردازد. این برنامه با اجرای امین قدمی، کارگردانی محسن کریمیان و تهیه‌کنندگی یاسر فریادرس با آیتم‌های مختلف سه‌شنبه‌های هر هفته ساعت ۲۰ روی آنتن شبکه مستند می‌رود.