تهران (پانا) - آشپزی با سبزیجات پخته شده، می‌تواند محتوای آنتی اکسیدان را افزایش دهد. اعمال گرما به اسفناج و در کل سبزیجات، با شکستن دیواره سلولی، آنتی اکسیدان‌ها را آزاد می‌کند.
تهران (پانا) - آشپزی با سبزیجات پخته شده، می‌تواند محتوای آنتی اکسیدان را افزایش دهد. اعمال گرما به اسفناج و در کل سبزیجات، با شکستن دیواره سلولی، آنتی اکسیدان‌ها را آزاد می‌کند.