آذربایجان شرقی با تولید 10 درصد از تخم مرغ کشور یکی ازقطب های مهم و تاثیر گذار در تولید تخم مرغ است

جاوید بهروزین در همایش روز جهانی تخم مرغ در مدرسه شهید احمدی زاده ناحیه 5 تبریز با بیان اینکه بیش از 37 هزار تن از تولید تخم مرغ استان مازاد بر مصرف می باشد ادامه داد: این میزان تولید مازاد به سایر استانهای کشور ارسال و در برخی مواقع به کشورهای همجوار صادر می گردد.

وی با بیان اینکه استان آذربایجان شرقی دارای 232 واحد مرغداری تخمگذار دارای پروانه بهره برداری با ظرفیت 9 میلیون و 60 هزار و 444 قطعه می باشد افزود: آذربایجان شرقی با تولید سالانه بیش از 80 هزار و 394 تن تخم مرغ یکی ازقطب های مهم و تاثیر گذار در تولید تخم مرغ کشور بوده و حدود 10 درصد از تخم مرغ کشور در این استان تولید می گردد .

اظهار کرد: تخم مرغ یکی از ارزانترین و کاملترین غذاهای پروتئینی است که می‌تواند تأثیر به سزایی در رفع سوء تغذیه موجود در جامعه ویژه در گروه‌های نوزادان، کودکان، زنان بارده و شیرده داشته باشد.

وی با بیان اینکه ایران به عنوان دهمین کشور تولیدکننده تخم مرغ در جهان شناخته می‌شود گفت: در هشت سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ در ایران از 160 عدد به 198 عدد رسیده ولی این مقدار هنوز کافی نیست.

بهروزین با اشاره به گرانی تخم مرغ در ماه‌های اخیر توضیح داد: اگر چه تخم مرغ براساس تورم و گران شدن مواد اولیه مصرفی طی ماه‌های گذشته گران شده ولی قیمت واقعی این محصول نه تنها گران نیست بلکه در مقایسه با ساده‌ترین و کم خاصیت‌ترین مواد غذایی موجود در سبد غذایی مردم از قیمت پایین‌تری برخوردار است.

وی با اشاره به اقدامات صورت گرفته در سال جاری برای ترویج فرهنگ مصرف تخم مرغ گفت: شعار امسال روز جهانی تخم مرغ "سلامت برای همه، تخم مرغ برای همه" است که امید است با اجرای برنامه‌های مدون این شعارمحقق شود.

اتحادیه مرغداران تخم گذار استان رتبه اول در تولید تخم مرغ را در کشور داراست

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران تخم گذار استان آذربایجان شرقی نیز با بیان اینکه این اتحادیه رتبه اول در تولید تخم مرغ را در سطح کشور به خود اختصاص داده است افزود: مصرف تخم مرغ استان نسبت به سایر استانها بیشتر است که علت این امر، وجود کارخانجات متعدد شکلات سازی و بیسکویت سازی در استان آذربایجان شرقی می باشد.

محمدحسین اقدم با بیان اینکه تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین ، ویتامین ها و املاح ضروری به شمار می رود و می تواند بعنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد افزود: یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کیلو کالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، ۳ درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ۴ درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می‌کند.

تلاش کرده ایم تا مصرف یک تخم مرغ در روز را بین دانش آموزان ترویج دهیم

علیرضا ستاری مدیر ناحیه 5 آموزش و پرورش تبریز نیز در این مراسم با بیان اینکه تخم مرغ منبع بسیار غنی پروتئین است افزود: ارزش بیولوژیکی تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی از قبیل لبنیات و گوشتها و حبوبات غنی تر است و در کشورهای در حال توسعه مصرف یک عدد تخم مرغ در هر روز در برنامه غذایی بچه هایشان قرار گرفته است لذا تلاش کرده ایم تا مصرف یک تخم مرغ در روز را برای هر یک از دانش آموزان ترویج نماییم.