برداشت وسیع گیاه گلرنگ ،برای اولین بار در فرخ‌شهر
فرخ شهر(پانا)- گلرنگ، گیاهی دارویی همراه با دانه روغنی است که امسال برای اولین بار به طور وسیع در فرخ‌شهر در استان چهارمحال و بختیاری کاشته شده است.
همراه با آغاز فصل چیدن گل های این گیاه دارویی، زمینی به وسعت پنج جَریب در حد فاصل فرخ شهر _ شهرکرد مورد برداشت قرار گرفت.
ویژگی ظاهری این گیاه یک یا دو ساله، ارتفاع ۳۰ الی ۶۰ سانتی متری و دارای برگ های درشت و برجسته دندانه دار منتهی به خارهای ظریف است. گل های آن به رنگ زرد مایل به قرمز و میوه سفید رنگ و فندق دار است.
کاربرد اصلی این گیاه به عنوان رنگ غذا و جایگزین زعفران است. در استان چهارمحال و بختیاری برای طبخ نوعی نان محلی و رنگ دهی به آن به نام "کاکولی" استفاده می شود. همچنین روغن آن که حاوی اسیدهای چرب است در سالاد و پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد.
از فواید گیاه گلرنگ می توان به درمان تصلب شرایین، روماتیسم، دیابت، بیماری های قلبی و تسکین سرفه اشاره کرد.
خبرنگار دانش آموز:پگاه سمیع
ارسال دیدگاه