بحران خودکفایی گوشت قرمز؛ زنجیره تولید معیوب، امنیت غذایی کشور را تهدید می‌کند

به گزارش خبرنگار پانا، صنعت دامداری به عنوان تأمین‌کننده بخش قابل توجهی از پروتئین مورد نیاز جامعه، امروز زیر فشار کمبود نهاده‌ها، افزایش هزینه‌های تولید، ناکارآمدی تجهیزات و ضعف سیاست‌های حمایتی قرار گرفته است؛ مسائلی که علاوه بر کاهش انگیزه تولید، وابستگی کشور به واردات را افزایش داده و امنیت غذایی را در معرض تهدید قرار داده است.

وابستگی شدید صنعت دامداری به واردات نهاده‌های اساسی چون ذرت و کنجاله سویا، همراه با نوسانات مکرر نرخ ارز، هزینه‌های تولید را به طور چشمگیری افزایش داده است. این در حالی است که سودآوری دامداران به حداقل رسیده و بسیاری از واحدهای دامداری به مرز تعطیلی کشیده شده‌اند.

بخش قابل توجهی از واحدهای دامداری کشور هنوز با فناوری‌های سنتی و فرسوده فعالیت می‌کنند. این موضوع نه تنها میزان بهره‌وری را کاهش داده، بلکه با افزایش مصرف منابعی چون آب و انرژی، آسیب‌های زیست‌محیطی گسترده‌ای به همراه داشته است.

مشکلات بازاریابی و توزیع از دیگر معضلات جدی این بخش است. نبود شبکه توزیع منسجم و شفاف، رشد واسطه‌گری و سهم بالای دلالان از سود نهایی، موجب شده دامداران نتوانند از ارزش واقعی محصولات خود بهره‌مند شوند و متضرر اصلی زنجیره باشند.

دشواری دسترسی به منابع مالی و شرایط سختگیرانه برای دریافت تسهیلات بانکی، امکان نوسازی واحدهای تولیدی و سرمایه‌گذاری در ارتقای فناوری‌های نوین را از دامداران سلب کرده است.

کارشناسان معتقدند در صورت بی‌توجهی به مشکلات فعلی، کشور در آینده‌ای نزدیک با کاهش تولید گوشت قرمز، افزایش وابستگی به واردات، خروج گسترده ارز و تضعیف فرصت‌های شغلی به ویژه در مناطق روستایی مواجه خواهد شد؛ موضوعی که ابعاد اقتصادی، اجتماعی و امنیتی گسترده‌ای خواهد داشت.

برای نجات این صنعت راهبردی، کارشناسان پیشنهاد هایی نظیر:« توسعه کشت قراردادی و حمایت از تولید داخلی نهاده‌ها برای کاهش وابستگی به واردات، تسهیل در ارائه تسهیلات بانکی با بهره پایین به دامداران،نوسازی تجهیزات و بهبود بهره‌وری در واحدهای تولیدی، ایجاد شبکه‌های بازاریابی شفاف و عادلانه از تولید تا مصرف، گسترش بیمه‌های حمایتی و پشتیبانی از دامداران در مواجهه با بحران‌ها ارائه دادند‌.

صنعت دامداری و دامپروری به عنوان رکن اصلی امنیت غذایی کشور نیازمند توجه ویژه، حمایت پایدار و برنامه‌ریزی دقیق است. غفلت از این بخش، هزینه‌های سنگینی بر دوش کشور خواهد گذاشت که جبران آن به مراتب دشوارتر خواهد بود.

دانش آموز خبرنگار پانا: نجمه تگرگی