کاشان پایتخت گل و گلاب
اصفهان(پانا) - قمصر کاشان، شهری با قدمت تاریخی و طبیعتی دیدنی، به عنوان پایتخت گل محمدی ایران شناخته می‌شود.
خبرنگار پانا از شهر زیبای قمصر پایتخت گل و گلاب میگوید:« عطر گلاب و زیبایی مزارع گل محمدی، این منطقه را به یکی از مراکز گردشگری تبدیل کرده است. گل محمدی قمصر، علاوه بر ارزش اقتصادی، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ و سنت مردم این منطقه دارد.»
در ادامه تصریح کرد:«کشت گل محمدی در ایران، سابقه‌ای طولانی دارد و به دوران باستان باز می‌گردد. برخی روایات، منشا گل محمدی را ایران می‌دانند و معتقدند که این گل، از ایران به سایر نقاط جهان منتقل شده است.»
مشرقی ادامه داد:« کشت گل محمدی در این منطقه، قدمتی چند صد ساله دارد. شرایط آب و هوایی مناسب و خاک حاصلخیز قمصر، باعث شده است که گل محمدی در این منطقه به خوبی رشد کند و به یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی تبدیل شود.»
زینب مشرقی افزود:«گل محمدی قمصر، نه تنها یک محصول اقتصادی، بلکه بخشی از هویت فرهنگی مردم این منطقه است. از گلاب آن در مراسم مذهبی، عروسی‌ها و سایر آیین‌های سنتی استفاده می‌شود. عطر گلاب، یادآور سنت‌ها و خاطرات جمعی مردم قمصر است.»
در ادامه گفتگو افزود:«گل محمدی گیاهی بوته‌ای است. این گیاه دارای ساقه‌های خاردار، برگ‌های مرکب و گل‌های معطر است. گل‌های محمدی، به رنگ صورتی یا سرخ روشن هستند و دارای تعداد زیادی گلبرگ هستند. عطر گل محمدی، بسیار مطبوع و دلپذیر است.»
مشرقی خاطر نشان کرد:«گل محمدی حاوی ترکیبات شیمیایی مختلفی است این ترکیبات، خواص دارویی و درمانی متعددی دارند.
گل محمدی برای رشد به نور کافی، آب و هوای معتدل و خاک حاصلخیز نیاز دارد. قمصر با داشتن آب و هوای معتدل کوهستانی و خاک غنی، شرایط ایده‌آلی را برای کشت گل محمدی فراهم کرده است.»
خبرنگار نوجوان پانا گفت:«گل محمدی معمولاً از طریق قلمه تکثیر می‌شود. قلمه‌ها در اواخر فصل پاییز و اوایل زمستان در زمین کاشته می‌شوند. بوته‌های گل محمدی به آبیاری منظم، کوددهی و هرس نیاز دارند. آبیاری باید به گونه‌ای باشد که خاک همواره مرطوب باشد.»
وی افزود:«برداشت گل محمدی در قمصر، معمولاً از اواسط اردیبهشت آغاز می‌شود و تا اواخر خرداد ادامه دارد. در این مدت، مزارع گل محمدی غرق در عطر و رنگ می‌شوند و منظره‌ای زیبا را به وجود می‌آورند.»
وی در ادامه گفت:«برداشت گل‌ها به صورت دستی انجام می‌شود. کارگران از طلوع آفتاب تا ظهر، به جمع‌آوری گل‌ها می‌پردازند. مهم‌ترین محصول گل محمدی قمصرکاشان، گلاب است. گلاب‌گیری به دو روش سنتی و صنعتی انجام می‌شود. در روش سنتی، گل‌ها را در دیگ‌های مسی ریخته و با آب مخلوط می‌کنند. سپس، دیگ را روی حرارت قرار داده و بخار حاصل از آن را جمع‌آوری می‌کنند. این بخار، پس از سرد شدن، به گلاب تبدیل می‌شود. در روش صنعتی، از دستگاه‌های پیشرفته‌تری برای گلاب‌گیری استفاده می‌شود.»
مشرقی افزود:«اسانس گل محمدی، یک ماده ارزشمند است که در صنایع عطرسازی و آرایشی بهداشتی استفاده می‌شود. اسانس‌گیری معمولاً به روش تقطیر با بخار آب انجام می‌شود از گل خشک محمدی برای تزئین و تهیه دمنوش ومربای گل محمدی استفاده می‌شود.»
وی در پایان افزود:« صنعت گل محمدی قمصر، نقش مهمی در اشتغال‌زایی در این منطقه دارد. در فصل برداشت گل محمدی، هزاران نفر به طور مستقیم و غیرمستقیم در این صنعت مشغول به کار می‌شوند.»
دانش آموز خبرنگار: زینب مشرقی
ارسال دیدگاه