کارشناس سلامت و تندرستی اداره آموزش و پرورش کهریزک:
دوره‌های آموزشی برای متصدیان پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس، گامی مؤثر در ارتقاء سلامت دانش‌آموزان است
کهریزک (پانا) - کارشناس سلامت و تندرستی اداره آموزش وپرورش کهریزک، دوره‌های آموزشی برای متصدیان پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس را گامی مؤثر در ارتقاء سلامت دانش‌آموزان دانست.
فاطمه شفیعی، کارشناس بهداشت و سلامت اداره آموزش و پرورش کهریزک، در تشریح هدف از برگزاری دوره ۱۲ ساعته برای متصدیان پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس، گفت: «تغذیه مناسب یکی از عوامل کلیدی در رشد و پیشرفت تحصیلی دانش‌آموزان است. تحقیقات نشان می‌دهد که تغذیه سالم و متعادل می‌تواند تأثیر مثبت زیادی بر تمرکز، یادگیری و عملکرد کلی دانش‌آموزان داشته باشد. غذاهای مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌ها و غلات کامل به تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی کمک می‌کنند و در نتیجه، دانش‌آموزان می‌توانند بهتر در کلاس‌ها شرکت کنند و از یادگیری لذت ببرند.»
وی افزود: «مدارس نقش بسیار مهمی در آموزش عادات غذایی سالم به دانش‌آموزان دارند. با ارائه وعده‌های غذایی سالم و برگزاری برنامه‌های آموزشی در این زمینه، می‌توان به دانش‌آموزان کمک کرد تا انتخاب‌های بهتری در زندگی روزمره خود داشته باشند. این امر نه تنها به بهبود سلامت جسمی آن‌ها کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به ایجاد عادات غذایی مثبت در آینده نیز منجر شود. بنابراین، توجه به تغذیه در مدارس باید در اولویت قرار گیرد تا دانش‌آموزان بتوانند به بهترین شکل ممکن رشد کنند و به موفقیت‌های تحصیلی دست یابند.»
شفیعی همچنین به اهمیت بهداشت مواد غذایی اشاره کرد و گفت: «بهداشت مواد غذایی شامل تمامی اقداماتی است که از تولید تا زمان مصرف مواد غذایی را سالم و ایمن می‌سازد تا از بروز بیماری‌ها جلوگیری کند. در این دوره، علاوه بر معرفی ویژگی‌های تغذیه سالم، روش‌های تشخیص، نگهداری و عرضه صحیح مواد غذایی در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس نیز آموزش داده شد.»
وی با اشاره به مشکلات مرتبط با فساد مواد غذایی در کشور گفت: «تحقیقات نشان می‌دهند که حدود ۲۵ درصد از مواد غذایی تولید شده به دلیل فساد تبدیل به زباله می‌شود. رعایت بهداشت مواد غذایی در تمامی مراحل تولید، توزیع و عرضه موجب می‌شود تا مواد غذایی سالم و با کیفیت بالا به دست مصرف‌کننده برسد. بیشترین آلودگی‌ها معمولاً در اثر بی‌احتیاطی در مراحل مختلف به وجود می‌آید. بنابراین، آگاهی از اصول نگهداری صحیح مواد غذایی و استفاده از مواد غذایی بسته‌بندی‌شده و با برچسب‌های معتبر، به سلامت تغذیه‌ای کمک می‌کند.»
شفیعی در ادامه به اهمیت آموزش متصدیان پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس تأکید کرد و گفت: «آموزش متصدیان پایگاه‌های تغذیه سالم اهمیت ویژه‌ای دارد، زیرا این افراد نقش کلیدی در تأمین و ارائه غذاهای مغذی به دانش‌آموزان دارند. با آموزش مناسب، این افراد می‌توانند اطلاعات لازم در مورد ترکیب غذایی سالم، روش‌های تهیه غذا و اهمیت تغذیه متعادل را کسب کنند. این دانش به آن‌ها کمک می‌کند تا وعده‌های غذایی متنوع و سالمی برای دانش‌آموزان فراهم کنند و در نتیجه، به بهبود سلامت و عملکرد تحصیلی آن‌ها کمک کنند.»
وی افزود: «علاوه بر این، متصدیان آموزش‌دیده می‌توانند به عنوان الگوهای تغذیه‌ای برای دانش‌آموزان عمل کرده و عادات غذایی سالم را ترویج دهند. از طریق برگزاری کارگاه‌ها و برنامه‌های آموزشی در مدارس، آن‌ها می‌توانند دانش‌آموزان را با اهمیت تغذیه آشنا کرده و آن‌ها را به انتخاب‌های سالم تشویق کنند. این امر نه تنها به بهبود کیفیت تغذیه در مدارس کمک می‌کند، بلکه تأثیرات مثبت بلندمدتی بر روی عادات غذایی دانش‌آموزان در آینده خواهد داشت.»
ارسال دیدگاه