افزایش ۷ درصدی عرضه گوشت قرمز

بر اساس  نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه اسفند ۱۴۰۳،  وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند ۱۴۰۳ جمعاً ۴۱ هزار و ۲۱۷ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۲ هزار و ۸۰۴ تن ۵۵٫۳ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۵ هزار و ۸۷ تن، بز و بزغاله با دو هزار و ۴۲۰ تن و سایر انواع دام با ۹۰۶ تن، به‌ترتیب ۳۶٫۶ درصد، ۵٫۹ درصد و ۲٫۲ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده افزایش هفت درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در اسفند ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره، بز و بزغاله تغییر اندک، برای گاو و گوساله ۱۵ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش پنج درصد افزایش و برای شتر و بچه‌شتر ۳۷ درصد کاهش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (بهمن) در حدود ۱۸ درصد افزایش داشته است.