افزایش تولید خاویار در فارس

به گزارش خبرنگار پانا فارس، مدیر شیلات استان فارس گفت: از ابتدای امسال ۱۱۰ کیلوگرم خاویار در استان فارس تولید شده که در مقایسه با مدت مشابه پارسال ۱۰ درصد افزایش یافته است.
ارزآوری حاصل از صادرات خاویار به بازارهای بین المللی علاوه بر ایجاد اشتغال و ثروت، انگیزه افزایش تولید این محصول را در بین فعالان اقتصادی بالا برده است.

مدیر شیلات استان فارس افزود: یشترین خاویار فارس به کشورهای اروپایی صادر می شود.
بزرگ ترین مزرعه پرورش ماهی خاویار کشور با پرورش ۷ گونه ماهی در شهرستان استهبان فارس قرار دارد.
این مزرعه ظرفیت تولید ۴۵ تن گوشت و ۲۰۰ کیلوگرم خاویار، دارد.
خاویار ،از گران ترین غذاهای جهان و حاوی پروتئین، املاح معدنی، چربی و انواع ویتامین‌ها است.