کاهش ضایعات مواد غذایی تنها راه عاجل مبارزه با گرسنگی در جهان

به گزارش خبرگزاری پانا این همایش با عنوان «لزوم همکاری های تنگاتنگ بین المللی برای کاهش ضایعات مواد غذایی در حوزه امنیت غذا، چالشی برای جوامع بین المللی» توسط نمایندگی دائم جمهوری اسلامی ایران در فائو و با همکاری نمایندگی واتیکان در این سازمان و هماهنگی سفارت جمهوری اسلامی ایران در واتیکان، در حاشیه یکصد و چهل و چهارمین نشست شورای فائو برگزار شد.
هدف از همایش که بعد از ظهر دوشنبه (دیروز) تشویق دولت ها، سازمان های بین الدول و جوامع مدنی برای همکاری عملی در جهت کاهش ضایعات مواد غذایی برای نیل به هدف تولید غذای کافی، سالم و مغذی برای همه و حذف گرسنگی در جهان عنوان شد و 'خوزه گراسیانو داسیلوا' مدیر کل فائو و برخی وزرا و سفیران و نمایندگان ۱۹۲ کشور عضو فائو در آن حضور یافتند.
داسیلوا، 'مجید دهقان شعار' سفیر و نماینده جمهوری اسلامی ایران در فائو، کاردینال 'لوئیس آنتونیو تاگله' رئیس موسسه بین المللی کاریتاس و نماینده ویژه پاپ، 'کیکا ارلانو' نماینده پاپ در سازمان های فائو، ایفاد و برنامه جهانی غذا، 'استامولیس' معاون مدیرکل بخش تغذیه و سیستم غذای فائو و 'جراردو پاتاکونی' مسوول سازمان صنایع کشاورزی 'یونیدو' سخنانی در این همایش درباره کاهش ضایعات محصولات کشاورزی ایراد کردند.
کاردینال تاگله با اشاره به همکاری میان جمهوری اسلامی ایران و واتیکان علیه گرسنگی در جهان، به خبرنگار ایرنا گفت: تمام کشورهای دارای حسن نیت به دنبال راهی صحیح برای مقابله با مساله گرسنگی هستند و ما دعا می کنیم تا این حسن نیت در تمام انسان ها و ملت ها تبدیل به اقدامی به سوی اجرای منافع مشترک شود.
دهقان شعار سفیر و نماینده جمهوری اسلامی ایران در فائو نیز به ایرنا گفت: همایش امروز در رابطه با یکی از مشکلات عمده جامعه بشری، یعنی بحث جدی کمبود غذا بود. هم اکنون جامعه بشری با مشکل جدی کمبود غذا مواجه است و بر اساس آمار سازمان خواربار کشاورزی ملل متحد فائو، ۸۰۰ میلیون نفر در جهان از گرسنگی رنج می برند.
وی کاهش ضایعات محصولات غذایی را تنها راه کوتاه مدت برای مقابله با گرسنگی در جهان عنوان کرده افزود: فائو تخمین می زند سالانه ۱.۳ میلیارد تن غذا در جهان هدر می رود که بخشی از آن در زمینه تولید و برداشت و بخشی دیگر نیز بر اثر اسراف مردم ضایع می شود.
وی گفت: بحثی که امروز در میان کشورهای عضو فائو (۱۹۳ کشور) مطرح شد، تشویق برای آگاهی رسانی به مردم و ارائه کمک های فنی به کشاورزان، بویژه زارعان کوچک با زمین های کوچک در جهت کاهش ضایعات بود. نقش کلیدی فائو و سازمان یونیدو که مسوول صنایع کشاورزی دنیا است بسیار با اهمیت است.
دهقان شعار ادامه داد: در این همایش قرار شد سازمان توسعه صنعتی ملل متحد (یونیدو) و فائو به همراه سایر کشورها در قالب همکاری های جنوب جنوب و شمال جنوب همکاری کرده لوازم فنی و ماشین های کشاورزی را برای کشاورزان خرد که ۷۰ درصد تولیدات غذای دنیا را بر عهده دارند، فراهم کنند تا بدین صورت از ضایعات محصولات کشاورزی کاسته شود.
سفیر ایران در فائو، امنیت غذایی را به معنای دسترسی همه مردم در هر زمان به مواد غذایی کافی، سالم و مغذی برای یک زندگی سالم و فعال خواند و افزود: ضایعات مواد غذایی مستقیما بر امکان دسترسی به مواد غذایی کافی ، سالم و مغذی برای همه تاثیر گذار می باشد. از بین بردن گرسنگی در جهان و دست یابی به هدف توسعه پایدار SDGs ، مستلزم همکاری سازمان های بین المللی فائو ، یونیدو دیگر آژانس های سازمان ملل متحد برای ارائه پشتیبانی فنی به کشاورزان و دیگر عاملان زنجیره ارزش برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی در زمان برداشت و پس از برداشت می باشد و به طور مستقیم با حذف گرسنگی و نیل به هدف توسعه پایدار و دستیابی به امنیت غذایی و بهبود تغذیه، و ترویج کشاورزی پایداردر ارتباط است.
وی اضافه کرد: 'در ایران به رغم محدودیت رو به افزایش منابع تولید، خشکسالی های فراگیر و صرف هزینه های بسیار زیاد توسط بهره برداران سخت کوش بخش کشاورزی کشور برای تولید محصولات زراعی و باغی ، بخش قابل توجه دسترنج این عزیزان به دلایل مختلف، خاصه مشکلات فنی و روزآمد نبودن فن آوری به کار رفته در ماشین آلات کشاورزی، تحت عنوان ضایعات از چرخه مصرف ملی خارج می گردد.
' با توجه به حجم بسیار زیاد ضایعات محصولات کشاورزی در زمان برداشت و پس از آن در ایران، کاهش ضایعات کشاورزی برای کاهش واردات محصولات زراعی، بویژه گندم، دانه های روغنی و برنج، از اولویت بالایی برخوردار است و بر اساس بررسی های فنی نمایندگی جمهوری اسلامی ایران نزد فائو که با همکاری صمیمانه بخش های اجرایی ذیربط در وزارت جهاد کشاورزی صورت گرفته است، رفع مشکلات فنی ماشین آلات کشاورزی (شامل ماشین های دقیق کار بذر، کمباین برداشت، کوبنده و خشک کن ها)، فرآوری، افزایش کیفیت بذر و روزآمد کردن فناوری های استفاده شده در ساخت ماشین آلات کشاورزی بطور قطع در راستای تحقق اقتصاد مقاومتی بوده و موجب کاهش ضایعات محصولات زراعی کشور می شود.
' لذا این نمایندگی در تلاش است با توجه به توان علمی سازمان های فائو و یونیدو و از طریق همکاری های فنی بخش کشاورزی با این این سازمان ها به رفع نقیصه های یاد شده که بخش زیادی از این ضایعات محصولات کشاورزی کشور را کاهش می دهد همت گمارد'.