راه اندازی نخستین کارگاه دانش آموزی پرورش قارچ صدفی در مراغه

در راستای اجرای اهداف و راهبردهای آموزش و پرورش در خصوص مهارت آموزی دانش آموزان ،هنرستان کشاورزی شهیدان کرمی مراغه با هدف مهارت آموزی و ایجاد بستری مناسب برای آشنایی هنرجویان با مشاغل مختلف ،اقدام به راه اندازی کارگاه پرورش قارچ صدفی نمود.

مرتضی امیری هنرآموزرشته زراعی و باغی و مسئول کارگاه این هنرستان در گفتگو با خبرنگار پانا گفت: "این کارگاه با حمایت مسئولین هنرستان و با استفاده از امکانات و فضای موجود در هنرستان راه اندازی شده است".

وی افزود: "در این کارگاه هنرجویان رشته های باغبانی ،زراعی و ماشین آلات به طور عملی با فرآیند تولید ،کشت ،پرورش ،خواص دارویی و ارزش غذایی قارچ صدفی آشنا می شوند."

وی ادامه داد: "هم اکنون ۸۰ هنرجوی این هنرستان به طور مستقیم در این کارگاه فعالیت و با مهارت تولید قارچ آشنا می شوند."

هنرآموز هنرستان کشاورزی ،آماده سازی بستر کشت و فراهم نمودن آسان ابزار آلات کنترل محیط کارگاه را از جمله مزایای تولید قارچ صدفی عنوان کرد و افزود: "در تلاش هستیم در جهت صرفه جویی در هزینه های کارگاه ،بذر کاشت قارچ صدفی را از سال آینده در این هنرستان آغاز کنیم."

وی گفت: "قارچ صدفی مثل قارچ دکمه ای خوراکی بوده و خصوصیات مطلوب در آشپزی ،ماندگاری بالاتر و نداشتن مشکل تولید از جمله ویژگی های دیگر این نوع قارچ می باشد."

امیری در ادامه با بیان اینکه تاکنون بیش از ۴۰کیلو قارچ صدفی از این کارگاه برداشت شده است، افزود: "سعی می شود همزمان با برداشت محصول ،بازاریابی و فروش این محصول نیز در دستور کار قرار بگیرد."