همه کارخانجات آرد استان فارس دارای تاییدیه استاندارد هستند

مرتضی رهنما امروز با اعلام این خبر گفت: هر 19 کارخانه تولید آرد در استان فارس دارای علامت استاندارد بوده و 11 مورد کارگاه‌های بسته‌بندی آرد نیز از استاندارد تاییدیه دارند.
رهنما افزود: به منظور کنترل زنجیره تولید نان از کارخانه تا نانوایی گشت مشترک استاندارد ، دانشگاه علوم پزشکی ، سازمان صمت و غله استان کار نظارت میدانی بر نانوایی های استان را در دستور کار قرار داده است.
او اظهار کرد: هدف از اجرای طرح بازرسی های مشترک از نانوایی های استان نظارت بر دستگاههای پخت نان و همچنین آرد مصرفی در نانوایی ها و نمک و سایر افزودنی های مورد استفاده در پخت نان می باشد وهمچنین کالیبره بودن ترازوهای مورد استفاده در نانوایی ها و استاندارد بودن دستگاه پخت نان از دیگر موارد مد نظر در این بازرسی ها می باشد.
دهنم ادامه داد: در مرحله اول این بازدیدهای میدانی تعداد 36 نانوایی در سطح شهر شیراز مورد بازرسی قرار گرفت که در این مرحله مشخص گردید آرد و نمک مورد مصرف در تمام نانوایی ها مطابق استاندارد بوده و از 43 دستگاه پخت نان، 4 دستگاه که حرارت را بصورت غیر مستقیم به نان منتقل میکند مطابق استاندارد اجباری دستگاه پخت نان بوده و سایر دستگاهها که بصورت مستقیم حرارت را به نان می رسانند و مشمول استاندارد اجباری نمی باشد ، مورد استفاده قرار میگیرد.

او همچنین در خصوص ترازوهای مورد استفاده گفت: این ترازوها نیاز به انجام کالیبراسیون داشته که در دستور کار استاندارد جهت کالیبراسیون قرار گرفته است.

مدیر کل استاندارد فارس از تداوم گشت‌های مشترک بصورت مستمر در سطح استان خبر داد.