افراد دیابتی هم می‌توانند انگور بخورند

به‌گزارش مهر، معمولا افراد مبتلا به دیابت در مورد مصرف میوه احتیاط می‌کنند. به نظر آنها، قند طبیعی موجود در میوه‌ها می‌تواند موجب افزایش سطح قندخون‌شان شود. آنها باید مواد خوراکی و میوه‌های را مصرف کنند که دارای شاخص گلوکز پایینی (GI) هستند. یکی از این میوه ها انگور است که سرشار از پلی فنول ها است.

در حقیقت مطالعات نشان می دهند مصرف منظم انگور موجب کاهش سندروم متابولیک و پیشگیری از ابتلا به چاقی و دیابت نوع۲ می شود. انگور به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی همانند یک تنظیم کننده چندهدفی عمل می کند.
انگور جزو مواد خوراکی با شاخص گلوکز پایین طبقه‌بندی می‌شود و GI آن بین ۴۳ تا ۵۳ است. با این حال میزان پایین GI الزاما به معنای داشتن فایده برای قندخون نیست.

مطالعات اخیر نشان داده اند مصرف انگور به شکل میوه، آبمیوه و عصاره میوه به دلیل وجود مواد مغذی گیاهی آن، می تواند موجب تعادل قندخون، تنظیم بهتر انسولین و افزایش حساسیت انسولین شود.
در حقیقت تمام انواع انگورهای قرمز، سبز و آبی-بنفش برای دیابت خوب هستند. حتی مشخص شده است عصاره دانه انگور هم از ابتلا به سندروم متابولیک، دیابت نوع۲ و چاقی پیشگیری می کند و موجب بهبود سلامت روده ها می شود.

از آنجایی که انگور سرشار از آنتی اکسیدان‌هاست بهترین گزینه برای کنترل فشار اکسایشی بوده و از بروز اسیب اکسایشی جلوگیری می کند و در نتیجه موجب کاهش ریسک مشکلات سلامت و بیماری های تهدیدکننده جان می شود.
فلاوونوئیدهای موجود در انگور دارای خواص ضداکسایشی بالا بوده که به کاهش فشار اکسایشی کمک می کنند.

ویتامین C و منگنز، دو ماده مغذی مهم موجود در انگور هستند. اگرچه کل میوه انگور برای بدن مفید است اما دانه و پوست آن حاوی غنی ترین میزان آنتی اکسیدان ها هستند.
از این رو محققان مصرف انگور را به میزان متعادل به افراد دیابتی توصیه می کنند.