همراه با آنتی بیوتیک، ماست مصرف کنید

به‌گزارش ایسنا، بهروز یاراحمدی درباره خواص ماست اظهار کرد: اسید موجود در ماست به برگشت حالت عادی روده‌ها پس از عفونت‌ها کمک می‌کند.

وی ادامه داد: ماست می‌تواند در پیشگیری از بروز عفونت‌ها و بیماری‌های گوارشی ناشی از ویروس‌ها وحساسیت‌های غذایی مفید باشد.

یاراحمدی اضافه کرد: متخصصان در هنگام مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها، مصرف ماست را توصیه می‌کنند زیرا اغلب آنتی‌بیوتیک‌ها باعث نابودی باکتری‌های مفید دستگاه گوارش شده و متعاقبا منجر به اختلال در کار دستگاه گوارش می‌شوند.

این عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان‌ یادآور شد: بررسی‌ها نشان داده که نابودی باکتری‌های مفید دستگاه گوارش خود نیز می‌تواند باعث بروز اسهال‌های متوسط تا شدید شود.

وی افزود: ماست می‌تواند به برگشت شرایط طبیعی روده‌ها کمک کند. توصیه شده در هنگامی که قراراست بیمار بیش از دو هفته آنتی‌بیوتیک مصرف کند، حداقل ۲۵۰ میلی‌لیتر ماست را دررژیم غذایی روزانه خود قراردهد.

یاراحمدی یادآور شد: ماست باعث کاهش عفونت‌های ناشی از قارچ‌ها در دستگاه تناسلی زنان می‌شود. تحقیقات نشان داده، مصرف روزانه ۲۵۰ میلی لیتر ماست حاوی باکتری‌های زنده باعث کاهش تعداد قارچ‌ها و مخمرهای بیماری‌زا در دستگاه تناسلی زنان شده و شیوع عفونت ناشی از این ارگانیزم‌ها را کاهش می‌دهد.

این دکترای امور دام با بیان اینکه ماست منبعی غنی از کلسیم است، خاطرنشان کرد:. کلسیم موجود در ماست نیز مانع رشد بی‌رویه سلول‌های پوششی روده بزرگ می‌شود. ۲۵۰ میلی لیتر ماست دارای ۴۵۰ میلی گرم کلسیم است.

وی تصریح کرد: این مقدار می‌تواند نصف نیاز کودکان و۴۰ -۳۰ درصد نیاز کلسیم بزرگ سالان را برطرف کند. باید در نظر داشت که حضور باکتری‌های زنده در ماست باعث افزایش جذب کلسیم در بدن می‌شود. یاراحمدی گفت: بررسی‌ها نشان داده است که مقدار جذب کلسیم از ۲۵۰ میلی لیتر ماست در مقایسه باهمین مقدار شیر بیش‌تر است.

این عضو هیات علمی مرکز تحیقات کشاورزی و منابع طبعی لرستان افزود: ماست منبع بسیار خوبی برای جذب پروتئین است.